Vi poniamo una domanda indiscreta: avete mai assaggiato la cucina afgana? Chiediamo scusa per la ficcanasaggine, ma noi spesso… “Ci facciamo i piatti vostri”.

È proprio questo il titolo di una unità didattica gastronomica portata avanti dagli studenti della classe 3^AP dell’alberghiero del “Greggiati”. Vi spieghiamo: nell’ambito del Progetto Intercultura gli studenti, grazie ad alcuni esperti del Sai Enea e di Emergency, hanno potuto chiarirsi le idee sulla situazione non serena dello stato mesoasiatico. Nel tentativo di mediare tra la nostra cultura e quella afgana, i nostri ragazzi hanno utilizzato il linguaggio che conoscono meglio, ovvero la cucina: dopo aver appreso i segreti dell’arte culinaria del paese da una mediatrice linguistico-culturale hanno preparato piatti afgani che avrebbero voluto far assaggiare e commentare da autoctoni, ma, a causa della pandemia in corso, ciò non è stato possibile. Speriamo in futuro di poter stringere la mano agli abitanti dell’Afghanistan, e di consegnare a quella mano la forchetta che permetterà loro di assaporare e giudicare le nostre interpretazioni gastronomiche.

Mani tese in un gesto di fratellanza, teste e pance piene di solidarietà: così vogliamo i nostri studenti!